4 порции. Время приготовления — 30 минут.
4 груши; 2 столовые ложки коньяка; 2 кубика шоколада; 4 столовые ложки сахара.
Груши помыть и разрезать пополам, удалить сердцевину и обсыпать сахаром. Тушить в закрытой посуде по общим правилам для варки 20-25 минут. Тушеные груши залить жидким шоколадом и сахаром. Подавать в горячем виде.