Архив за месяц: Май 2010

ГАРНИР К ШАШЛЫКАМ, ДОМАШНЕЙ ПТИЦЕ И РЫБЕ

Блюдо армянской кухни. Время приготовления — 20 минут. 80 г помидоров, 80 г баклажанов, 10 г курдючного сала, 25 г сладкого стручкового перца, 20 г репчатого лука, 25 г зеленого лука, лимон, зелень петрушки, укроп. Баклажаны надрезают вдоль, кладут внутрь куски курдючного сала, нанизывают на шпажку и жарят вместе с целыми стручками сладкого перца и… Читать далее »

Икра баклажанная

Ингредиенты: 500 г баклажанов 2 головки репчатого лука 0,25 стакана петрушки, базилика 2 дольки чеснока Соль, перец по вкусу Способ приготовления:Испеченные на сухой сковороде баклажаны очистить от кожицы и мелко нарубить. Добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень, истолченный в деревянной ступке чеснок, соль и молотый черный перец. Полученную массу тщательно перемешать, уложить на блюдо… Читать далее »

САЛАТ ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ

Рецепт на 3 порции. 100 г печени трески, 2 яйца, 2 столовые ложки зеленого лука, 3-4 дольки лимона, 1 луковица, соль. Печень трески мелко порубить, яйца нарезать кубиками, добавить нашинкованный репчатый и зеленый лук. Подготовленные продукты перемешать и посолить по вкусу. Салат уложить горкой на блюдо, украсить ломтиками лимона, посыпать мелко нарубленным белком яйца и… Читать далее »